茶树菇炖鸽子

主料鸽子一只茶树菇一小把姜两块

配料料酒生抽砂糖清水各适量

做法

一茶树菇洗净后剪去蒂，放水里浸泡一会儿

二鸽子洗净，剁成块

三锅内水烧开，将鸽子放入焯烫一下

四捞出后过凉水

五将鸽子茶树菇拍扁的姜块一起放入炖锅内

六加入适量料酒

七加入适量生抽

八加入少许砂糖

九加入适量清水，以没过鸽子量为宜

十炖锅调到自动档，时间约3小时，食用前尝下味，不够咸的可以加点盐