上校鸡块

kfc上校鸡块，肯德基上校鸡块

材料鸡胸肉1块，鸡蛋1个。

调料盐适量，料酒2克，胡椒粉2克，白糖少许，淀粉适量，面包糠适量。

做法

1?准备好所有的食材。鸡胸肉洗净去筋膜切小丁。

2?再剁成鸡肉馅。放入碗中加入盐，糖，料酒，胡椒粉。

3?搅打均匀上劲。然后用模具刻出形状。放入冰箱冷冻3--50分钟。

4?冻硬的鸡肉块取出。裹入蛋液。

5?再沾上干淀粉。裹入面包糠。

6?入油锅中炸至。中小火炸至两面金黄捞出沥油，吃的时候可沾食番茄酱。

小贴士

1鸡肉不用剁的很碎，有些肉粒炸好后口感更好。

2肉泥可用模具可出自己喜欢的各种形状，再放入冰箱冷冻，这样肉块比较好方便造作。

3炸制的时候油温不要太高，中小火就好。