麻辣卤鸡翅

材料

鸡翅中......8-11个

八角......1个

花椒......1小匙

黑胡椒碎......1小匙

干辣椒......2个

姜片......少许

葱段......少许

大蒜瓣......适量

酱油......一大匙

料酒......1大匙

冰糖......适量

盐......少许

做法

1.先做卤料包一颗八角一小匙花椒2个干辣椒一小匙黑胡椒碎。

把这些调料全部放入搅拌机，研磨成粉末。

2.再准备些姜片葱段大蒜~

3.鸡翅中8-11个，洗净后吸去水分~

4.平底锅内刷一层油，放入鸡翅，煎至鸡皮上色后翻面，放入姜片葱段大蒜。

5.再倒入研磨好的卤料，让调料均匀的裹在鸡翅上~

6.这时加酱油冰糖料酒盐。上色调味，再倒入清水，没过鸡翅就好，

还可以再加入两颗水煮蛋一起煮入味。最后收干汤汁就好了~

可用卤料提前腌渍鸡肉，更入味~