麻辣卤鸡翅根

材料鸡翅根15个花椒青花椒洋葱蒜姜红椒油泼辣子

调味料:盐酱油料酒醋冰糖花椒粉辣椒粉

做法

1将鸡翅根洗净后腌制。腌料料酒+酱油。腌制的料量要大，没过鸡翅根为宜。腌制1个小时。

2炸花椒油，花椒变色后捞出。葱姜蒜红椒炝锅，关小火，把腌制过的鸡翅根一个个的放进锅内。

3开大火，双面稍煎一下，出血水后，将腌过鸡翅根的料倒进锅内，用一半即可。

4调味放入盐一点醋和酱油，再放冰糖，慢火收汁。然后再放进油泼辣子，翻炒均匀。

5临出锅前，撒一点花椒粉和辣椒粉，即可。