新生姜炒鸡

原料三黄鸡半只新生姜两块

调料食盐黄酒红烧酱油

做法

1. 三黄鸡请店家剁成小块，洗净沥干水分备用，新生姜切薄片；

2. 锅中放油，用大火将鸡块炒至变色；

3. 趁锅中高温烹入黄酒，再加入适量红烧酱油；

4. 加入切好的姜片，翻炒均匀后盖上锅盖焖56分钟；

5. 开锅后稍微翻炒，按口味调入适量食盐即可。

生姜性温，其含有的姜辣素能增强消化能力，有效治疗因贪食寒凉而引起的腹胀腹痛腹泻呕吐等。夏天，总是忍不住吃些冷饮冰品，而且待在空调里的时间也比较久，如果能吃点生姜，就可以通过血管扩张和血液循环加快来带走多余的热量，同时带走寒气。

夏天吃生姜，还可以开胃健脾增进食欲，防暑降温和提神。夏天更容易晕车，有的人会在坐车的时候含一片生姜或者在肚脐上贴一片生姜，这样就可以防止中暑和晕车。