香煎虾米肠

材料粘米粉200克淀粉40克澄面40克虾干40克香菜20克食用油40ml清水300ml

做法

1将虾干剥出，切成小粒

2香菜切成末

3将粘米粉淀粉澄面和匀，加入水和食用油拌成粉浆

4将粉浆倒入刷油的平盘

5撒上一层虾米

6再撒入香菜末

7盖上锅盖大火蒸5分钟即成半透明状

8用刀一边铲起脱膜，再切成块状

9平底锅放少量油将虾米肠煎香即成