蜜豆马蹄糕

马蹄糕是广东特色小吃，荸荠在粤语里称为“马蹄”，马蹄粉含丰富的维生素b和c植物蛋白磷质，有清热去湿解毒的功效，马蹄糕以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软滑爽韧兼备，味极香甜。这几天做马蹄糕吃上瘾了，所以换着不同口味的吃，今天做的是蜜豆味的，香香的qq的可好吃了！

材料马蹄粉125克白糖150克红蜜豆150克水750克食用油少量

做法

1准备材料

2马蹄粉加500ml的水和匀成生粉浆

3锅里放白糖和250ml的水，煮成糖水

4将蜜豆加入稍煮，可倒小勺生粉浆勾芡

5将煮好的蜜豆糖水冲入生粉浆，和匀成半熟粉浆

6取一平整的平盘，刷少量食用油，倒入粉浆

7用中大火蒸20分钟成透明状

8待其冷却脱模

9切成菱形状

10平底锅刷少量油，将蜜豆马蹄糕煎香即可