越式香橙鸭腿

原料鸭腿2磅左右，香橙橙汁4杯，香茅两根，越南蘸酱2大勺，泰国红辣椒两个，椰糖 1大勺，五香粉1小勺，蒜末姜末，黑胡椒，盐

做法

1. 鸭腿洗净擦干，去掉边上的fat，撒上黑胡椒和盐腌一会儿

2. 香茅洗清，剥去厚外皮，留白色部分，切成大段后再切细

3. 平底锅里放点点油，把鸭腿有皮的一面朝下，煎成两面金黄，盛出备用

4. 用锅里剩下的油爆香蒜末姜末，两个红辣椒，然后加入越南蘸酱和香茅

5. 放入鸭腿，加五香粉一小勺，椰糖一大勺，4杯橙汁

6. 大火烧开，小火焖煮1小时以上，到汤汁粘稠