香煎三文鱼

原料:三文鱼 土豆 芦笋 法香 黑胡椒 盐 黄油 酒

做法

1三文鱼切块，厚一点，用盐，酒腌一下。土豆蒸熟，切块。法香切碎，芦笋焯水。

2油热后，煎土豆，加一点盐，两面略煎焦黄撒上法香，即可出锅。

3一般煎土豆都是加香葱，那么换一种香料，法香是西餐中的一种香料，也别有风味。

4然后煎芦笋，略煎即可出锅。

5锅稍热可放黄油，温度太高，黄油会变苦，放入三文鱼，看到变色即可翻面。煎到中间的鱼肉变色，撒上黑胡椒，马上出锅。也可以用橄榄油煎，热量会低一点，我自己吃，就用橄榄油。