凉拌麻辣鸡块

用料鸡一只盐生抽姜花椒辣椒红油豆瓣酱麻椒粉料酒八角白糖鸡精

做法

1鸡洗净切块汆水备用

2锅内放油烧至7成热，放入花椒辣椒姜片，和2汤勺豆瓣酱炒出香味

3放入鸡块翻炒均匀，放入料酒生抽八角锅中加入少许水

4不停翻炒至汤汁收紧，调入盐白糖鸡精麻椒粉翻炒均匀即可出锅。