香菇烧鸭肉

材料鸭肉400克 干香菇10朵

辅料姜片 香叶 蒜粒 干山楂 干辣椒 大料

做法

1鸭肉入冷水中焯烫洗净待用

2干香菇用温水泡发

3锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色

4加入辅料继续翻炒出香味

5烹入少许的红酒，加入香菇生抽老抽糖烧开

6转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐鸡精胡椒粉淋几滴香油即可

小贴士

用干香菇比新鲜香菇更入味，更香