虾酱

摘要: 做法：1、嘎巴虾2斤、葱姜适量、盐10克、白糖20克、料酒2大勺。2、先把嘎巴虾、葱、姜一起剁成泥。3、热锅热油，倒入虾泥翻炒。4、再加入料酒、白糖、盐，炒到变色。5、转入高压锅，40分钟。6、通过高压，虾皮彻底酥烂了。