红烧鸭翅

原料;

鸭翅八角香叶花椒葱姜蒜瓣料酒盐生抽老抽。

做法

1鸭翅去杂毛，洗净。葱姜切片蒜瓣剥好。

2鸭翅入锅，加姜片，焯水，去浮沫捞出冲洗干净。

3锅中放少许油，放葱姜蒜花椒和八角爆香，把鸭翅放到锅中翻炒，翻炒至鸭翅表面变色。。

4加入生抽和老抽翻炒，加入料酒和开水没过鸭翅。盖上锅盖炖30分钟左右。

5放盐，大火收汁，汤汁浓稠，稍稍翻动下即可。

小贴士;

1调味料我是家里面有什么就放什么了，但感觉花椒不要少，还可以放草果，香叶等。

2鸭翅用姜片和蒜瓣去腥味效果很好的，记得放蒜和姜。

3如果喜欢辣的可以放干红辣椒哦，增加辣的风味。