香草鸡翅

【材料】肥西老母鸡鸡中翅8个百里香2支胡椒薄荷5片罗勒叶3片蒜末一茶匙黑胡椒碎半茶匙盐半茶匙

【做法】

1. 肥西老母鸡，取鸡中翅8个。

2. 冷水清洗鸡中翅，把香草洗干净。

3. 将鸡翅放入冷水中焯水，等锅中水开后，出锅用冷水冲洗去表面浮沫。

4. 大碗中放入焯水过的鸡翅，加半茶匙盐拌匀，然后将各种香草切成丝放入，加入蒜末一茶匙黑胡椒碎半茶匙拌匀腌制。入冰箱冷藏12个小时。

5. 烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层色拉油，取出冷藏腌制好的鸡翅，把香草垫在烤盘中，排入鸡翅.

6. 入预热好的烤箱，200度中层烤20分钟左右，至鸡翅表皮颜色金黄即可。烤制中途需要取出翻面。