酱烧鸡翅

材料

主料鸡翅10个

配料葱1根姜1小块蒜3瓣白芝麻少许

调料香辣酱50g生抽2小勺料酒1大勺

准备

姜去皮切片，蒜切片，葱切段；

做法

1．锅中加足量水，烧开后放入洗净的鸡翅焯烫；

2．鸡翅变色后捞起，洗去表面浮沫；

3．将香辣酱加入鸡翅中，拌匀；

4．用手充分按摩后，腌制20分钟；

5．腌制好的鸡翅放入压力煲；

6．根据个人口味加入适量生抽；

7．再加入适量料酒，翻拌均匀；

8．加入葱姜蒜，选择鸡肉清香档，加压9分钟，排气后焖2分钟，撒少许白芝麻和葱花即可。

小贴士

1．鸡翅提前焯烫，可去除浮沫；

2．鸡翅提前腌制，可以更加入味；

3．时间紧张的话，鸡翅也可以不腌，正反面各划2刀以便入味；

4．如果压力煲没有多种功能，将加压时间控制在10分钟内即可。