芋艿烧鸡翅

食材:鸡翅中芋艿红黄彩椒香菜

配料:葱姜米酒老抽生抽盐糖

做法:

1芋艿3―4个，红黄彩椒各半个。

2鸡翅中洗净。

3芋艿洗净去皮，切成滚刀块；红黄彩椒洗净切成菱形块。

4擦干塔吉锅内多余水分，中小火加热，倒入适量食用油，放入葱段姜片炒香。

5然后放入鸡翅中两面慢煎。

6再放入芋艿块，翻炒均匀。

7倒入少许老抽适量生抽翻均。

8再加入一小碗米酒，适量盐和糖。

9盖上锅盖，中小火烧制20分钟左右。

10出锅前放入红黄彩椒块。

11翻炒出锅。

12点缀香菜即可食用。

【小贴士】

1为了更入味，可提前在鸡翅表皮斜切几刀。

2塔吉锅尽量避免干锅加热时间过长，做菜前可将锅内残留的水分擦拭干净。

3米酒代替料酒，小火慢炖让鸡翅更入味。

4芋艿想要整颗入菜的话，可选择个头小一些的更易熟。