白玉塞蚌的做法

材料:白萝卜,干贝

作法:

1.干贝用清水洗干净,放入凉水中浸泡4～5小时左右

2.白萝卜去皮切大块,中间用勺子挖个窝，

3.填上泡好的干贝,水开后再上蒸锅蒸40分钟.

4.白萝卜蒸好后,就可以勾芡了。

　勾芡作法:泡干贝的水+白萝卜蒸好的水放到下锅略煮,加一点盐和酱油，水淀粉勾少许芡将汁水收至浓稠。淋在蒸好的白萝卜上即可