葱油鲳鱼的做法

   原料；鲳鱼1条，葱丝25克，姜丝5克，酱油黄酒各25克，盐4克，糖50克，味精胡椒粉各少许，油适量。

    制法

     1在净鱼的身上浇上黄酒，擦匀盐。

     2水锅烧开，鱼入锅用旺火煮5分钟左右，断生后出锅装盘。

     3锅放酱油黄酒盐味精糖和胡椒粉，烧开后浇在鱼身上，上铺葱姜丝。

     4油烧热，浇在葱姜丝上即可。

    特点鱼肉鲜嫩，葱香醉人，是广东有名的家常菜。来源： 源码论坛 www.adminn.cn