小芋头烧鸡翅

【材料】

小芋头250克

鸡翅8个

干香菇6朵

葱1支

姜2片

【调味料】

料酒2大勺

蚝油1大勺

酱油1大勺

盐1／4小勺

糖1大勺

【做法】

1鸡翅洗净，小芋头去皮，干香菇提前用温水泡软洗净切小块．姜切片葱切段备用。

2锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎至微微焦黄。

3放入姜片和葱段炒香，再加香菇和小芋头同炒。

4加入调味料翻炒。

5倒入开水没过食材，大火煮滚后改小火盖上锅盖焖烧约20分钟

小芋头，也就是芋艿。去皮的时候要注意不要碰到芋头的汁水那样可能会让手很痒，这时可以把手放在火上稍微烤一下止痒还有一种办法就是先把芋艿煮一下然后再去皮。