洋葱炒板鸭

材料板鸭，料酒，青椒，洋葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，白糖

做法

1.酱板鸭剁块，盘底垫几块姜片，淋一勺料酒。

2.入锅大火蒸半小时左右。

3.青椒洋葱洗净切块，准备少许，姜，蒜片，和干辣椒花椒粒。

4.锅坐火烧热，加少许油，小火煸香姜蒜，辣椒碎和花椒。

5.倒入青椒，洋葱块炒至断生。

6.把蒸好的板鸭块倒进锅里，加少许白糖略炒后起锅即可。

小贴士

1.板鸭咸味重，青椒洋葱就不用另外放盐了。

2.步骤6时，蒸好的鸭块回锅就行，蒸出来的油就不用了，留着蒸点别的小干菜也很香。