牙签香鸡块

原料

鸡腿三个约750克，酱油两茶匙，蚝油一汤匙，鸡精适量，料酒一茶匙，葱丝，姜丝，蒜末，辣椒粉，盐。

做法

1将鸡腿肉去皮洗净，切成2-3厘米见方的块，加入酱油，蚝油，鸡精，料酒，姜丝，蒜末，辣椒粉，盐，搅拌均匀，并用手抓匀使其充分入味，腌制30分钟备用。

2将腌制好的肉顺着纹理用牙签串好，烤盘中铺上锡纸，把肉串摆上面。

3烤箱预热190度后，将烤盘放入，上下火，烤制约15分钟后盛出，撒上葱丝即可。