药膳凤爪

主材鸡爪500克

配料

1，姜片4片，蒜头2瓣，花椒10颗

2，当归5片，红枣4颗，陈皮一块

做法

1，烧开一锅水，放入配料1和鸡爪，中火煮5分钟去臊

2，捞出鸡爪在冷水冲泡，控水，用刀剁去鸡脚趾，鸡爪斩件

3，另烧一小锅水，放入斩件鸡爪和配料2，盐调味，中火煮8分钟后关火焖20分钟入味