西梅卤鸡翅的做法

主料:鸡翅尖.配料:五花肉,西梅,茴香,香叶,小葱.调料:鲜味汁,料酒,白糖,胡椒粉. 制作:

1)五花肉切成块,和鸡翅一起入水焯过,清洗干净.

2)锅中铺上小葱,放上鸡翅和五花肉,再放上西梅和茴香,香叶,加入调味品和清水.

3)用中火把原料烧开后转小火来卤制,等到原料色泽红润时,用大火来稍微收汁,即可出锅装盘. 菜肴特点:色泽红润,口味香浓.