胡萝卜炒鸡肝

原料胡萝卜鸡肝洋葱韭菜

调料生抽盐料酒葱姜

做法

1胡萝卜切片切葱花，姜切末青蒜叶切段香芹切段。

2鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍。

3锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜。

4放入鸡肝片，迅速爆炒出香味，

5放入胡萝卜片继续煸炒

6盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右，锁住水分和营养，可以使鸡肝更为鲜嫩多汁。

6最后很简单的调味加盐生抽调味，别忘了提香味放入香芹段青蒜段翻炒均匀即可出锅。