电饭煲焖鸡

原料鸡烤肉酱生抽老抽葡萄籽油葱姜蒜八角

做法

1鸡洗净，检查身上有没鸡毛。

2剁成小块，清理掉鸡肺部分。

3将鸡肉洗净，控干水分。

4加入大喜大烤肉酱一袋。

5加入老抽。

6加入生抽。

7放入少许葡萄籽油。

8放入葱段姜片蒜片八角。

9搅拌均匀，腌渍2小时以上。

10将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中，开启，大约20分钟后，会自动跳起，没关系，再次按下。持续2-3次，直至鸡肉熟烂为止。

11鸡肉熟烂，出锅即可。

小贴士

1大喜大韩式烤肉酱大型超市一般有售，如果实在买不到，就加入适量的盐，白糖，其他不变。

2鸡肉事先腌渍两小时以上，更容易入味。

3选择不容易蒸发水汽的电饭煲，盖上盖子，就别打开了，这样，不会有水汽蒸发，锅内的酱汁也不会被挥发，所以，一定不用担心酱汁会被烧干。当然，你也要勤照看点，你的电饭煲是否合我的脾气，也不得而知。

4电饭煲一般煮饭也就是20分钟左右，他就会自动弹起，你需要手动再次按下去，反复几次，直至鸡肉熟烂为止。

5加入生抽老抽的目的，一是为了增加液体量，二是为了调味，老抽颜色过重，不要加太多。