香菇焖鸡

主料清远鸡500克香菇10朵

辅料姜20克蒜20克

调料花雕酒1汤匙豉油鸡汁1汤匙特级酱油1汤匙老抽1/2汤匙盐1茶匙清水600ml油1汤匙

做法

1主料辅料备好。清远鸡切块洗净沥干水份，香菇用温水泡发好沥干水份，姜蒜去皮切片备用。

2打开电源按“干锅炒”键，然后下油爆香蒜姜片。

34倒入沥干水份的鸡块，淋入花雕酒，快速翻炒，炒至鸡变色。

5然后把泡发好的香菇，继续翻炒。

678注入清水，然后倒入豉油鸡汁特级酱油老抽和盐，煮开。

9转按“鸡”键，盖上盖子焖煮，整个过程为25分钟。

10煮至自动烹饪锅自动关电即可。

小贴士

1一定先要用花雕酒来爆香鸡块，味道才更浓郁，没有花雕酒可以改为料酒。

2没有豉油鸡汁可以不放。