煲仔鱼丸的做法

　　色香味 鱼丸是广东人喜爱的日常食品，一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸，；鱼丸可煮蒸炸熘炒

　　主料 搅碎鲮鱼肉225克

　　辅料腊肠1条 浸软发菜20克粉丝50克鸡清汤100克生菜180克 酱油油各20克生粉和香油各15克精盐胡椒粉各5克切碎香菜10克葱和虾各10克

　　制作

　　1)虾粒腊肠粒发菜段香菜葱和鱼肉搅拌均匀；

　　2)鸡汤倒入锅中加热，鱼肉挤成鱼丸下到汤中，煮熟后捞出；

　　3)将粉丝生菜放入汤锅中，随后放酱油等调味品稍煮，将鱼丸排在上面；

　　4)另用锅将淀粉勾芡，浇在鱼丸上即可。