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客家小炒

2014-12-25 19:24| 发布者: admin| 查看: 50| 评论: 0|原作者: 真人菜艺

摘要: 客家小炒其实是用来祭祀的,但是客家人的节俭众所周知,持家的妇女把剩下的肉切丝,加上青葱,酱油等辅料,快火爆炒,添加豆干,芹菜,辣椒等不同食材后,整道菜的风味独特。
客家小炒

客家小炒

客家小炒

       客家小炒其实是用来祭祀的,但是客家人的节俭众所周知,持家的妇女把剩下的肉切丝,加上青葱,酱油等辅料,快火爆炒,添加豆干,芹菜,辣椒等不同食材后,整道菜的风味独特。

  主料:五花肉100克 豆腐干2块 鱼干50克

  辅料:辣椒2个 水芹菜50克 蒜4瓣 细香葱1把 料酒2茶匙 生抽2茶匙 蚝油3茶匙 白芝麻1茶匙 水适量 植物油2茶匙

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