酸梅酱烤鸭腿

原料

鸭腿3只番茄酱2汤匙蜂蜜3汤匙冰花酸梅酱5汤匙橄榄油2汤匙蚝油1汤匙盐适量姜片适量

做法

1鸭腿洗干净后抹干水份，用尖刀在鸭腿正反面都多扎几下，以便将来腌料入味。

2把所有调料都放入大碗中混合。

3混合均匀后的腌料呈酱状。

4将腌料倒在鸭腿上。

5加入姜片，将腌料和鸭腿一起揉捏半分钟，将裹均匀腌料的鸭腿放冰箱冷藏4-8小时腌制入味。

6烤箱里铺上锡纸，将腌好的鸭腿骨头处用锡纸包上，避免烤成焦黑色。

7烤盘的锡纸上薄薄抹一层橄榄油，将鸭腿皮朝下码放在烤盘里。

8烤箱220度提前预热10分钟后，将烤盘放在中层，同样220度先烤15分钟。

915分钟后将鸭腿取出并翻面。

10将烤出的鸭油倒在碗里。

11剩下的腌料刷在鸭腿表面，再放进烤箱，改200度烤10分钟。

12取出，再刷一遍腌料，再烤5分钟左右即可出，