鸡翅根烧笋干

一材料

鸡翅根石竹笋干生抽盐白糖料酒葱老姜自制剁椒

二准备

1 笋干适量提前浸泡，泡软，中间换1-2次水，时间赶的话，建议第一遍用温水

2 泡好的笋干剁好

3 鸡翅根洗净，放盐料酒生抽少许剁椒姜片

4 拌匀，腌制

三做法

1 锅中放适量油，鸡翅根下锅煎

2 小火多煎会儿，倒表面都微焦，顺便鸡翅根也可以到56分熟

3 倒入笋干

4 放适量盐白糖

5 6放料酒，到盖满笋干，不放水

7 放少许生抽再

8 盖上锅盖，中火焖煮

9 鸡翅根熟了，大火翻炒收汁

10 出锅撒少许葱花即可

小贴士

1 剁椒一点点就，就是腌制的时候放点，提味，吃的时候不会很辣

2 煎鸡翅根一定要慢慢煎到表面都微焦，小火慢慢煎

3 石竹笋干是咸的，所以要提前浸泡，泡的时间如果赶的话，可能还是会咸的很，自己估计好之后放盐的量

4 这次鸡翅根，只放生抽，加上有点剁椒的颜色，颜色特别好看！！