农家萝卜干炒腊肉

材料腊肉，萝卜干红椒青蒜；葱姜蒜

调味料红剁椒豆豉蚝油糖盐鸡精

做法

一腊肉洗净，入蒸锅蒸熟后，改刀成满薄片

二红椒和青蒜均切成寸段；葱切段姜蒜切片

三锅内热油，六成热时放入葱姜蒜爆香，再依次放入萝卜干和腊肉煸炒至干

四往做法中放入剁椒豆豉，煸出红油时，下入蚝油糖鸡精和少许盐调味

五再放入红椒和青蒜，翻炒均匀即可

小贴士

腊肉蒸好后，可放入冰箱冷冻一下，再取出切便容易切成很薄的片片。