扒烧鸡排

主料琵芭腿

配料青红椒木耳洋葱蒜末。

调料酱油白糖耗油盐料酒五香粉白胡椒。

做法

1.将琵芭腿洗净，然后剔除骨头。

2.把剔好的鸡腿肉平铺开来放入盘中，放入适量盐酱油料酒五香粉白胡椒，揉搓鸡肉，放置十五分钟使之入味。

3.准备配菜，爸青红椒切丁，木耳切丁洋葱切丁蒜末备用。

4.锅起油锅，油热后放入腌好的鸡排，煎至两面鸡肉硬一些了捞出沥干油分备用。

5.另起油锅，放入少量的油，油热后放入洋葱翻炒，再放入青红椒丁和木耳丁翻炒，放入少量酱油白糖和耗油，再加入少许盐。

6.加入适量开水，待水开后放入之前煎好的鸡排，盖盖焖煮5分钟，然后翻面再焖煮5分钟。

7.10分钟后开锅盖大火收汁，即可出锅。

8.为了方便吃，我们可以把鸡排切成小块儿。