时蔬烤鸡腿肉

2人份

烤箱预热180度

材料

鸡腿2根约400克洋葱小半个约50克西葫芦半个约150克鲜香菇3朵约50克红尖椒半个约50克

大蒜15克生抽1/2汤匙料酒1茶匙油1汤匙盐适量黑胡椒少量

做法

1用一把锋利的刀将鸡腿纵向剖开，露出腿骨，将腿骨周围的肉剥开，用刀背将腿骨从中间敲断，将腿骨抽出，将去骨的鸡腿肉展开，用刀背拍松，切成小块，加半汤匙酱油和1茶匙料酒抓匀腌制10分钟待用。

烤箱预热180度。

2西葫芦洗净切片，洋葱洗净切丝，红尖椒洗净去籽去筋切成块，香菇洗净去蒂切成片待用，蒜切成蒜粒。

3在乐葵蒸烤料理碗中放入油和蒜泥以及洋葱丝拌匀。

4将乐葵蒸烤料理碗卷起来放入烤箱烤10分钟。

5取出乐葵蒸烤料理碗，打开，放入腌制好的鸡腿肉拌匀，再卷起来放入烤箱烤10分钟。

6取出乐葵蒸烤料理碗，打开，放入蔬菜拌匀，撒上适量的盐和黑胡椒，再卷起来放入烤箱烤15分钟即可。