泡椒凤爪做法

一材料:

鸡爪泡椒红椒青柠檬老姜蒜瓣料酒

二做法

1 鸡爪剁成两块

2 入锅，放姜片蒜瓣少许料酒，煮

3 煮开，继续煮，根据自己喜欢的熟烂口感决定时间，煮好后，冲凉水降温，洗去浮沫，泡在凉水中

4 调汁泡椒水凉白开柠檬片红椒块

5 放入晾凉的鸡爪浸泡入味

6 夏天的话可以盖上保鲜膜，放冰箱冷藏

小贴士

1 鸡爪剁开，更方便煮熟及入味

2 煮鸡爪的时候建议放两个蒜瓣，蒜瓣去腥效果很强滴！

3 煮好的鸡爪用凉水冲泡，这样爪子会更劲道

4 泡椒汁我这次放了很多，因为是新买的一大包泡椒必须使劲用！

5 买回来的泡椒一下子解决不掉，建议装到一些空的调料玻璃瓶子里

6 泡过一次的“卤汁”，可以用第二次呦，只要第二次再搁点新鲜的泡椒汁就ok了