湘菜爆炒猪肝

湘菜爆炒猪肝

        猪肝适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血症食用，患有高血压冠心病肥胖症即血脂高的人忌食，其营养丰富，而这款湘菜爆炒猪肝营养丰富，味道鲜美，制作方法简单，还具能有补肝明目又养血的作用。

　   主料猪肝

　　配料大红椒，蒜苔，姜

　　调料茶油，盐淀粉老抽料酒

　　做法

　　1 猪肝在自来水下冲洗5分钟后浸泡在清水中两小时以上，中间换2次水。

　　2 处理好的猪肝切成片。

　　3 在切好的猪肝中加入适量淀粉老抽料酒茶油。

　　4 猪肝和调料搅匀备用。