豆豉辣椒火焙鱼

导读俗话说，鱼吃跳，营养专家加上一句“鱼吃小”，小鱼比大鱼更有营养。火焙鱼就是用细火焙烘加工的鱼。它不像僵硬的干鱼盐渍的咸鱼，它焙得半干半湿外黄内鲜，这就兼备了活鱼的鲜干鱼的爽咸鱼的味。

【豆豉辣椒火焙鱼】

食材红辣椒火焙鱼大蒜仔生姜老干妈豆豉酱；