香辣木耳鸡块

材料鸡肉黑木耳葱姜蒜瓣干辣椒生抽老抽豆瓣酱盐料酒白糖芝麻油熟白芝麻

准备

1黑木耳提前泡发

2切小块

3鸡肉切小块

4葱切葱花，姜蒜切末

5鸡快加 料酒白糖盐生抽姜末蒜末葱花

6拌匀，腌制30分钟，或者前一晚腌上放冰箱更入味哦

做法

1锅中放适量油，稍稍多点，烧热，将鸡块入锅子炸

2表面金黄，关火

3鸡块盛出

4油倒出来

5锅中剩平时 炒菜的油量，放黑木耳爆香

6放豆瓣酱

7放干辣椒 8炒香，出辣油

9放鸡块

10放生抽老抽

11放白糖少许，翻炒入味

12出锅前滴几滴香油

小贴士

1鸡块切小块点，方便入味哦

2黑木耳先爆香这个是我家吃黑木耳的习惯，这样黑木耳吃起来会软一点，爆香的时候小心油溅出来哦

3炸鸡块油稍稍多点，这样保证鸡块在最快的时间炸到外脆里嫩

4最后拌炒大火快炒出锅