和合腰子的做法

【原料】

猪腰鸡肉鲜蘑菇火腿黄酒精盐鸡蛋干菱粉麻油。

【制作过程】

1先将猪腰去净骚心，用清激发煮熟，切成32个2分厚的小块，每块拌上干菱粉。

2将鸡肉切成茸，将鲜蘑菇和火腿切成末子，加鸡蛋酒盐调匀

3然后将一片腰片放在上面，一片放在下面，中央夹鸡茸，成为和合腰子

4取盘子，盘内搽麻油，把和合腰子放入，上笼蒸，约十分钟可蒸熟。五再用清汤菱粉盐调卤，浇了再吃。