白烧四宝的做法

【原料】

鸡腰鸭舌鸭掌熟鸡皮菜心鲜蘑菇浓汤鸡油黄酒菱粉精盐（少许)。

【制作过程】

1把鸡腰洗清，放入开水煮一下，取出撕去外皮，把鸭舌先用开水烫过，也撕去外皮，同鸭掌一道放入开水内煮熟，取出拆净软骨。

2起热猪油锅，把鸡腰鸭舌鸭掌熟鸡皮，菜心蘑菇一道下锅，加浓汤酒盐烧。等汤将近收干，即调菱粉下锅勾薄芡，同时浇上鸡油起锅。

【特点】

味道鲜美可口