豆豉花菇鸡

原料鸡腿  花菇  大蒜  生姜  青蒜

调料豆豉  蚝油  盐 花雕酒 

事先准备

1. 鸡腿去骨切块，加入少许盐，花雕酒抓匀，腌制一会儿。

2. 花菇泡发后去蒂。

3. 豆豉漂洗干净；大蒜去皮；姜切片；青蒜切段。

制作过程

1. 锅内热油，加入豆豉大蒜姜炒香。

2. 加入鸡块和花菇翻炒至鸡块变色。

3. 加入适量蚝油。

4. 加入一点点盐，翻炒匀匀。

5. 出锅前加入青蒜，翻匀即可。