泰式香辣鸡翅

材料

主料鸡翅中6个

配料姜一小块，蒜2瓣

调料生抽1大勺料酒1大勺泰式甜辣酱2大勺冰糖8g清水1碗

做法

1．鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右；

2．焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫；

3．煎锅烧热，加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香；

4．放入冰糖；

5．放入一大勺生抽；

6．放入料酒，小火熬制冰糖溶化；

7．倒入泰式甜辣酱；

8．放入鸡翅，小火翻炒；

9．炒匀后放入清水，小火煮十分钟左右；

10．大火炒至汤汁收浓即可。