砂锅油豆腐鸡

　材料 鸡腿一枝切块，酿炸油豆腐，粉丝一把泡软，葱段／葱花／姜片适量。

　　调味料 酱油两大匙，料酒一大匙，高汤三杯，冰糖一茶匙，味精少许。

　　做法 一大匙油烧开，入葱段／姜片爆香，放鸡块拌炒片刻后加入酱油／料酒／冰糖炒至上色，加高汤／味精烧开后煮２０分钟，入酿炸油豆腐再煮五分钟，最后放入粉丝煮开，撒上葱花即可。