杭州片儿川

片儿川

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片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜笋片瘦肉组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。

原料雪菜60克冬笋80克猪里脊肉80克潮面400克油60克生粉1小勺料酒3克老抽1勺盐两勺鸡精半小勺胡椒粉适量胡萝卜两片葱末适量

做法

1.猪里脊内切薄片，加生粉少许盐老抽半小勺，加料酒搅拌均匀；

2.冬笋切片，酸菜备用；

3.潮面下入沸水中煮至半熟；

4.捞出过水冲凉备用；

5.锅中入油烧热，下入肉片扒熟后捞出，底油仍留在锅内；

6.下入酸菜和笋片翻炒1-2分钟；

7. 加入半锅水，加盐老抽搅拌均匀；

8.大火煮至沸腾时转小火，炖10分钟；

9.下入面条，煮至再次沸腾；

10.最后下入肉片，加鸡精胡椒调味，稍煮即可关火。

　　导读都知道尝“百果能养生”，但你知道吗，不同的水果所具有的养生保健功效是不一样的，根据你自己的需求选择适合的水果，既可以养生，又可以饱口福。下面就给你盘点一下14种常见水果的食疗保健功效，吃对水果，疗效可是和药片一样靠谱哦。 

　　1.吃草莓培养耐心补充维生素

　　吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5—10分钟，最后再用凉开水浸泡1-2分钟。之后，你才可以将这粒营养丰富的“活维生素丸”吃下。

　　2.吃火龙果缓解重金属中毒

　　火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。

　　3.吃香蕉保持快乐心情

　　吃香蕉能帮助内心软弱多愁善感的人驱散悲观烦躁的情绪，保持平和快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5-羟色胺物质的含量。研究发现，抑郁症患者脑中5-羟色胺的含量就比常人要少。

　　4.吃葡萄增强免疫抗衰老

　　葡萄特别适合懒惰的人吃，因为最健康的吃法是不剥皮不吐子。葡萄皮和葡萄子比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效， 就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的专研人员也发现，葡萄子中含量丰富的增强免疫延缓衰老物质，进入人体后有85%被吸收利用。

　　5.吃梨帮助器官排毒

　　梨是令人生机勃勃精力十足的水果。它水分充足，富含 维生素A BCDE和 微量元素 碘 ，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。

　　6.吃柚子维护血管健康

　　柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动中受伤的组织器官恢复健康。

　　7.吃苹果预防癌症

　　每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，还让人有饱腹感，不愧是最务实的水果。美国癌症研究中心特别建议，人们常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富的天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症发生率。