蒜香豆豉蒸滑鸡

原料鸡腿2只，大蒜半头

调料风味豆豉3汤匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，白糖1/2汤匙，盐1/2茶匙

做法

1鸡腿洗干净后，斩成小块，大蒜切成末备用；

2锅中放少量的油，爆香蒜末，然后加入风味豆豉，炒出红油，盛出晾凉；

3将炒好的蒜末豆豉放入盛有鸡块的大碗中，调入生抽老抽白糖和盐，充分拌匀，腌制1个小时；

4然后把腌制好的鸡肉块摆入盘中，上锅蒸25分钟即可。