红烧鸭脚

原料鸭脚10只；

配料干辣椒若干，姜2片，蒜2瓣，八角2个桂皮2块，胡椒粉花椒粉麻辣鲜各一小勺，料酒一大勺，老抽一大勺，冰糖2颗，盐鸡精少许；

做法:

1鸭脚洗净焯水；

2炒锅放少许油，烧热，放鸭脚爆炒；

3鸭脚撑开时，放入干辣椒姜蒜八角桂皮一起炒香；

4依次加入料酒酱油冰糖胡椒粉花椒粉麻辣鲜盐和鸡精，炒匀后，放清水，刚没过鸭脚即可，大火烧开，改小火烧20分钟；

5汤汁浓稠改大火收汁即可；