红烧香菇鸡块

用料

鸡600克干香菇50克胡萝卜几片料酒10克生抽一汤勺老抽一汤勺姜3片 葱一段白糖5克花椒3克盐5克鸡粉3克 八角2个

做法:

1提前将香菇泡发，胡萝卜几片，用模具切出花型装饰用。

2将柴鸡切成适当小块,飞水待用。

3炒锅放油少许，热后炸香花椒，捞出。下入葱段姜片稍煸，下入鸡块翻炒至肉色发白。

4放入八角香菇倒入料酒生抽老抽白糖加入些清水大火烧开，转小火20分钟左右，放入胡萝卜片，盐鸡粉大火收汁即可。