五味煎蟹的做法

    原料

    雌梭子蟹4只约1250克青豆20克番茄酱50克白糖20克辣椒油

    制 法

    1梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。

    2再加入油咖喱番茄酱盐料酒醋酱油白糖辣椒油青豆，烧至浓汤，淋香油即成。