栗子鸡腿

原料

鸡腿10只板栗400克

调味

盐酱油冰糖料酒葱姜蒜鸡精花椒红尖椒八角香油

做法

1.栗子去皮洗净切两半，如果是很小的个头的话，那不切也成，看个人喜好吧。至于去皮的窍门，在下面的贴士里会说到。

2.炒锅热油，下入葱姜蒜，八角花椒红尖椒爆香，下入鸡腿翻炒，加酱油继续翻炒。

3.加入冰糖，翻炒片刻，加入开水。鸡腿不是很难熟烂的，所以加入的水的量可以不没过鸡腿。

4.大火烧开后转中小火慢炖至鸡腿快要熟透，加入板栗继续慢炖。

5.板栗入味，熟透之后，加调味料，大火收汁。