孜然辣烤翅

用料:

鸡翅孜然粉孜然颗粒辣椒粉teriyaki烧烤酱蜂蜜竹签。

做法:

1鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水份，两面都用刀划几刀；

2鸡翅放入深碗中，加入适量孜然粉孜然颗粒辣椒粉；

3加入适量teriyaki烧烤酱蜂蜜抓捏腌制20分钟以上；

4腌制鸡翅的同时，将竹签洗净浸泡在清水里；

5腌制鸡翅的中途，将之取出翻面使之均匀入味；

6将腌制好的鸡翅取出，每一只用2根竹签穿好，再撒上适量孜然颗粒，入烤箱华氏375度烤15-25分钟，鸡翅吱吱冒油，颜色金黄即可。

提示

1选用孜然粉孜然颗粒混合，比单纯一种味道要香浓好吃很多；

2teriyaki烧烤酱可以换成其它自己喜欢的烧烤酱，或者用姜丝蒜蓉盐生抽蚝油蜂蜜料酒混合而成的味汁代替；

3鸡翅若能腌制过夜，味道会更好，烤制的中途若能取出刷1次的蜂蜜水，味道也会很好；

4竹签最好用水浸泡，不然烤制的高温会将裸露的竹签烤糊，鸡翅放入烤盘最好用竹签将之架空；

5各家烤箱功率大小不一，请随时观察自行调整，一般看到鸡翅吱吱冒油，颜色金黄即可；

6鸡翅尖容易烤糊，烤一会以后可以把鸡翅尖用锡纸盖起来，可以防止烤糊。