豇豆烧肉的做法

　　色香味 菜式美观,味道可口

　　主料豇豆300克，五花肉400克，甜面酱1汤匙

　　辅料绍酒糖盐鸡粉适量，葱段姜片蒜瓣各适量。

　　制作

　　1)将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；豇豆洗净掐成段；蒜瓣剥净；

　　2)炒锅上火，放油烧至五成热，放入蒜瓣炸至金黄色，捞出待用；再放入肉块煸炒出油，烹入绍酒，加葱姜甜面酱炒匀，倒入足够开水，加鸡粉盐，用旺火烧沸，该用小火焖至八成熟，再放入豇豆蒜瓣白糖烧至肉烂豆熟，用旺火收汁，起锅装盘即可。